Vi, Søren Olsen & Thomas Kristiansen som sammen har NorSoe Food, har med stor glæde og spænding fået åbnet op for køkkenet i Nibe idræts og kulturcenter og i den forbindelse også åbnet Café Norsoe.
Vi er begge faglærte kokke, med et solidt kendskab til råvarer, tilberedning og kundeservice.
Med erfaring fra restaurationsdrift, fødevareudvikling, hoteldrift og internationale konkurrencer, håber vi i NorSoe Food på at kunne skabe en café, et madhus for hallens brugere og ikke mindst byens borgere.
I NorSoe Food ser vi os selv som en innovativ virksomhed med mange jern i ilden, blandt andet en foodtruck med gode burgere og taco. Vi går op i håndværk og presser selv vores taco, vi laver vores egen ketchup, dressinger, pomme frites krydderi ja selv vores taco presse, har vi lavet selv.
Vi vil løbende komme med nye tiltag i Café NorSoe samt tage imod spændende udfordringer fra både Nibe’s borgere & fremtidige samarbejdspartnere.